DESPRE NOI
BEST SPICES-Secretul indian al marilor festinuri

Savoarea inedita a Indiei nu consta doar in delicatul parfum al iasomiei sau al lemnului de santal,ci si in aromele mirodeniilor atat de imbietoare...Diversitatea acestora a facut din gastronomia indiana o atractie continua pentru occidentali.Sofranul,garam masala ,coriandrul sunt doar cateva dintre minunatiile care incanta simturile pofticiosilor.Cele mai multe dintre acestea detin si virtuti medicinale,oferind bucuria unui gust desavarsit si,in acelasi timp,siguranta unei mese sanatoase. Mirodeniile indiene,ca ingrediente de baza,variaza de la o regiune la alta,iar bucatariile,bineinteles,au specificul lor.Cea nordica,bunaoara,se mandreste cu Pappadums-ul(paine pe baza de faina de legume uscate) si bucataria Tandoori,denumita astfel dupa cuptorul traditional indian in care sunt preparate feluritele carnuri trecute prin mirodenii si iaurt.

Se stie ca indienii prefera dulciurile intre mese si nu la sfarsitul lor,cand, de obicei locul desertului clasic este luat de cate un fruct...In India deserturile pot fi considerate feluri propriu-zise de mancare, situate la loc de cinste,fiindu-le atribuite diferite evenimente fericite.Cunoscute sub numele de "mishthaan" (hrana dulce),dulciurile indiene sunt echivalentele veseliei si ale sarbatorilor.Toate bucuriile, fie ele mici sau mari,sunt adevarate motive pentru a le prepara.Bunaoara ,Gulab Jamun,unul dintre cele mai cunoscute deserturi indiene,acele cocoloase hazlii de culoarea zaharului usor ars,preparate din aluat moale si laptos in sirop dulceag,nu poate decat sa-ti lase gura apa!

Din 2001 aducem in Romania mirodenii,amestecuri de mirodenii ,dulciuri si alte mici tentatii delicioase in incercarea de a va deschide simturile,imbiindu-va la un gust unic si de neuitat.Va invitam sa gatiti bucate indiene,unde aromele imbatatoare dulci-amare,acrisoare, extarvagante sau subtile va vor descoperi gusturi nestiute.Inca!

Toate produsele sunt importate din India sau Marea Britanie si sunt NATURALE, nu contin conservanti.

 

NjA1OTl